Réf : NISDOSHO8
Le Rausu kombu est le roi des kombu, celui plébiscité par les Maîtres en dashi.
Qualité et traçabilité garanties
Paiement sécurisé
Le conseil d'experts
Il est épais, délicatement parfumé et permet de réaliser des bouillons riches et colorés.
Celui proposé ici est sauvage, rare.
Nos accords parfaits : dashi, thé kobu-cha, kombu mariné vinaigré
DOSHO KOMBU
La maison Dosho Kombu, active depuis 1916 à Toyama, est l’un des spécialistes les plus réputés en matière de sélection et de commercialisation de Kombu.
Le Rausu kombu est le roi des kombu, celui plébiscité par les Maîtres en dashi.
