Menu
Algue Naga kombu
  • Algue Naga kombu

Algue Naga kombu

Algue Naga kombu

Réf : NISDOSHO7

59,00 €
TTC

Naga kombu signifie kombu patte de chat.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Il est long et peu épais. Il se prête parfaitement à la cuisson et à une utilisation pour affiner ou mariner des poissons crus.

Nos accords parfaits : tsukudani, de maki de kombu (fourré avec du sashimi de poisson), roulés de crustacés à mariner.

NISDOSHO7
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% algue Naga kombu (Laminaria Saccharina Longissima)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 267 kcal (1136 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 62,1g, dont sucres < 0,2g ; protéines 4,7g ; sel 6,29g.
Utilisation en
Cuisine
DOSHO KOMBU

La maison Dosho Kombu, active depuis 1916 à Toyama, est l’un des spécialistes les plus réputés en matière de sélection et de commercialisation de Kombu.

Dans la même catégorie :