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Racine Ne kombu d'algue Ma kombu
  • Racine Ne kombu d'algue Ma kombu

Racine Ne kombu d'algue Ma kombu

Racine Ne kombu d'algue Ma kombu

Réf : NISDOSHO6

53,00 €
TTC

Les racines de kombu ont la réputation d’être les plus riches en umami. 

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

 Les dashi les plus raffinés sont confectionnés exclusivement à partir de ne-kombu. Les saveurs sont profondes, la bouche ronde et gourmande.

Nos accords parfaits : dashi pour ramen, tsukudani, dashi de haute qualité, fondues de poissons, cuissons des coquillages.

NISDOSHO6
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% algue kombu (Laminaria Saccharina Japonica)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 267 kcal (1136 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 62,1g, dont sucres < 0,2g ; protéines 4,7g ; sel 6,29g.
Utilisation en
Cuisine
DOSHO KOMBU

La maison Dosho Kombu, active depuis 1916 à Toyama, est l’un des spécialistes les plus réputés en matière de sélection et de commercialisation de Kombu.

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