Menu
Lamelles d'algue kombu marbrée
  • Lamelles d'algue kombu marbrée

Lamelles d'algue kombu marbrée

Lamelles d'algue kombu marbrée

Réf : NISDOSHO5-D

6,65 €
TTC

Ces très fines lamelles de kombu rabotées ont été marinées dans du vinaigre.

Conditionnement
Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Elles sont légèrement acidulées et offrent une petite sucrosité. Elles s’imposent sur des décors de préparations froides ou chaudes.

Nos accords parfaits : bouillons, sushi, salades composées, chips d’algues, beurre, beurre monté, papillotes, tartares…

NISDOSHO5-S
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
algue ma kombu (Laminaria Saccharina Japonica), vinaigre d’alcool (alcool de canne à sucre, sirop de canne à sucre, sirop de mandarine mikan), gélatine
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 300 kcal (1272 kJ) ; matières grasses 1,4g, dont acides gras saturés 0,5g ; glucides 67,7g, dont sucres <0,2g ; protéines 4,1g ; sel 5,06g.
Utilisation en
Cuisine
DOSHO KOMBU

La maison Dosho Kombu, active depuis 1916 à Toyama, est l’un des spécialistes les plus réputés en matière de sélection et de commercialisation de Kombu.

Dans la même catégorie :