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Algue Rishiri kombu
  • Algue Rishiri kombu

Algue Rishiri kombu

Algue Rishiri kombu

Réf : NISDOSHO12

76,00 €
TTC

Le kombu de Rishiri est constamment plébiscité par les Chefs cuisiniers exigeants.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Ce kombu est épais, iodé et permet la réalisation de dashi riches, clairs, savoureux.

Nos accords parfaits : dashi, tsukudani

NISDOSHO12
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% algue Rishiri kombu (Laminaria Saccharina Japonica var. ochotensis)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 299 kcal (1269 kJ) ; matières grasses 2,2g, dont acides gras saturés 0,8g ; glucides 66g, dont sucres < 0,5g ; protéines 4,1g ; sel 6,0g.
Utilisation en
Cuisine
DOSHO KOMBU

La maison Dosho Kombu, active depuis 1916 à Toyama, est l’un des spécialistes les plus réputés en matière de sélection et de commercialisation de Kombu.

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