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Algue Rausu kombu special dashi
  • Algue Rausu kombu special dashi

Algue Rausu kombu special dashi

Algue Rausu kombu special dashi

Réf : NISDOSHO10

79,00 €
TTC

Ce Rausu kombu a été spécialement sélectionné pour la confection de dashi de qualité, coloré, riche en parfum, concentré en umami. 

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Son utilisation convaincra les professionnels exigeants.

Nos accords parfaits : dashi

NISDOSHO10
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% algue Rausu kombu (Laminaria Saccharina Japonica var. diabolica)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 267 kcal (1136 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 62,1g, dont sucres < 0,2g ; protéines 4,7g ; sel 6,29g.
Utilisation en
Cuisine
DOSHO KOMBU

La maison Dosho Kombu, active depuis 1916 à Toyama, est l’un des spécialistes les plus réputés en matière de sélection et de commercialisation de Kombu.

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