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Algue Hidaka Kombu
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Algue Hidaka Kombu

Algue Hidaka Kombu

Réf : NISIZK8

5,50 €
TTC

Le Hidaka Kombu est aussi bon à manger que pour faire des bouillons dashi. Il est doux et facile à faire bouillir.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Il est également connu sous le nom de mitsuishi-kombu. Sa longueur varie de 2 à 7 mètres mais il est beaucoup moins large (6 à 15 cm) que les autres kombu.
Les bords ne sont pas ébouriffés. Sa couleur est vert foncé noirâtre.

Nos accords parfaits :  Bouilli, son goût est excellent. Il est utilisé dans de nombreux plats préparés tels que le ni-kombu, le kombu-maki ou le dashi-kombu.

NISIZK8
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
25 g net
Conditionnement
pot PET
Ingrédients
100% Hidaka kombu (Laminaria Saccharina Angustata)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 245 kcal (1042 kJ) ; matières grasses <0,6g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 53,2g, dont sucres <0,2g ; protéines 8,0g ; sel 8,64g.
Utilisation en
Cuisine
IZURI KOMBU

La maison Izuri Kombu Kaisan, fondée en 1868, jouit d’une notoriété sans égal dans la ville portuaire de Sakai (préfecture d’Osaka), pour la qualité de ses algues.

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