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Katsuobushi de Yaizu en morceau
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Katsuobushi de Yaizu en morceau

Katsuobushi de Yaizu en morceau

Réf : NISKATS-D

9,00 €
TTC

Les Japonais ont développé une culture culinaire unique autour du poisson, et en particulier autour du Katsuobushi, élaboré en faisant mijoter de la bonite dans l'eau chaude puis en la faisant fumer et sécher.

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  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Le Katsuobushi est un produit sain, bon, esthétique, luisant, gourmand et odorant.
Il sublime une assiette, réhausse un poisson, révèle un plat à base de fruits de mer.
Le Katsuobushi rendra la plus simple omelette...savoureuse et exceptionnelle.
Réduit en copeaux fins à l'aide d'une râpe traditionnelle, le Katsuobushi apporte des notes gustatives aromatiques, subtiles et élégantes.
Le "Umami" est naturellement très présent.

 Katsuobushi de Yaizu vendu à la pièce 

Les applications culinaires de ce produit n'auront de limites que celles imposées par votre imagination.

NISKATS2
Origine
Yaizu, Japon
Conditionnement
sous vide
Ingrédients
100% bonite
Conservation
après ouverture mettre dans un film transparent et conserver dans la partie inférieure du réfrigérateur
Substance(s) allergène(s)
bonite séchée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 331 kcal (1399 kJ) ; matières grasses 5,8 g, dont acides gras saturés 2,0 g ; glucides 1,4 g, dont sucres <0,5 g ; protéines 68 g ; sel 0,89 g.

Authentique Katsuobushi de Yaizu

Pour tout savoir sur le Katsuobushi de Yaizu, téléchargez la plaquette (format PDF)

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