Katsuobushi (bonite séchée) 180-220g la pièce

Les Japonais ont développé une culture culinaire unique autour du poisson, et en particulier autour du Katsuobushi, élaboré en faisant mijoter de la bonite dans l'eau chaude puis en la faisant fumer et sécher.

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NISKATSI

Disponibilité : En stock 46 pièces disponibles

20.00€ TTC

Réduite en coupeaux fins à l'aide d'une râpe traditionnelle, le Katsuobushi apporte des notes gustatives aromatiques, subtiles et élégantes. Le "Umami" est naturellement très présent. Le Katsuobushi est un produit sain, bon, esthétique, luisant, gourmand et odorant.

Il sublime une assiette, réhausse un poisson, révèle un plat à base de fruits de mer. Le Katsuobushi rendra la plus simple omelette...savoureuse et exceptionnelle.

Les applications culinaires de ce produit n'auront de limites que celles imposées par votre imagination.

 

Vous souhaitez en savoir plus sur ce produit d'exception, rendez-vous sur le blog A table avec Olivier

  • Poids : morceau entier à râper de 180 à 220 g
  • Ingrédients : 100% bonite
  • Conditionnement : Sous vide
  • Conservation : après ouverture mettre dans un film transparent et conserver dans la partie inférieur du réfrigérateur
  • Origine : Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 331 kcal (1399 kJ) ; matières grasses 5,8 g, dont acides gras saturés 2,0 g ; glucides 1,4 g, dont sucres <0,5 g ; protéines 68 g ; sel 0,89 g.

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Katsuobushi (bonite séchée)  180-220g la pièce

Katsuobushi (bonite séchée) 180-220g la pièce

Les Japonais ont développé une culture culinaire unique autour du poisson, et en particulier autour du Katsuobushi, élaboré en faisant mijoter de la bonite dans l'eau chaude puis en la faisant fumer et sécher.

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