Poudre de patate douce violette Ayamurasaki séchée 1 000g

Le Japon cultive de multiples variétés de patates douces parmi les plus populaires sont celles à chair violette et celles de couleur rubis. Une fois séchées puis réduites en poudre, elle prend des notes légèrement toastées et agréablement sucrées.

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La patate douce violette japonaise n’a pas d’égale sur le marché. Elle est très sucrée, ce qui explique son utilisation conséquente pour la confection de pâtisseries et crèmes glacée. Ces pommes de terre sont cultivées sur l’île de Kyushu, terroir très réputé. La couleur est très attrayante pour l’assiette et les saveurs intactes.

Utilisations :     

 

Cette poudre est utilisée en pâtisserie et accompagne également beaucoup de plats à base de viande de porc ou de volailles. Très pratique d’utilisation, elle trouvera également sa place dans le domaine du chocolat ou encore des crèmes glacées.

  • Poids : 1000g
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 376 kcal (1598 kJ) ; matières grasses 0,9 g, dont acides gras saturés 0,4 g ; glucides 88 g, dont sucres 14 g ; protéines 3,7 g ; sel 0,04 g.

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Poudre de patate douce violette Ayamurasaki séchée 1 000g

Poudre de patate douce violette Ayamurasaki séchée 1 000g

Le Japon cultive de multiples variétés de patates douces parmi les plus populaires sont celles à chair violette et celles de couleur rubis. Une fois séchées puis réduites en poudre, elle prend des notes légèrement toastées et agréablement sucrées.

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