L’agrume sanbokan est un hybride classé le plus fréquemment dans la famille des citrons. L’écorce est assez épaisse et se pèle bien. Les saveurs rappellent le citron mûr très fruité et sucré ou un mélange d’orange douce et de pamplemousse, l’amertume en moins; l’acidité est équilibrée.
Utilisations : 
Les fruits sont cueillis à parfaite maturité à flanc de coteaux sur les montagnes entourant la commune de Arida, Province de Wakayama. Le jus est flash pasteurisé à froid pour une bonne conservation et non altération des fragrances.
Accords parfaits :
Le jus de SANBOKAN s'invite avec délice dans vos réductions, fonds de sauce, recettes pâtissières telles que les macarons, les crèmes pâtissières et bavaroises, mousses... Seule la pulpe est pressée. Il est garanti sans additif, sans colorant, sans conservateur.
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