Les fruits cultivés dans les Préfectures de Wakayama et Ehimé sont très prisés, particulièrement les variétés sans pépin.
Sa récolte tardive en fait un cadeau de choix à la fin du printemps et au début de l’été pour les collègues de travail, la famille, les amis.
Ce fruit a une peau très fine, une chair pulpeuse et gorgée de jus, aux saveurs très agréables, très douces et particulièrement sucrées (13 à 14 degrés brix) et très aromatiques avec un final étonnamment léger et frais.

Nos accords parfaits : fonds de sauce, recettes pâtissières, telles que les macarons, les crèmes pâtissières et bavaroises, mousses, sorbets, cocktails, ganaches…