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Gobo ou Racine de Bardane à infuser
  • Gobo ou Racine de Bardane à infuser

Gobo ou Racine de Bardane à infuser

Gobo ou Racine de Bardane à infuser

Réf : NISKSB

10,95 €
TTC

La bardane est bien connue en Europe sous forme de fleur pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

En Asie, d’où elle est originaire, on en utilise aisément la racine.
Nous vous la proposons ici en copeaux à infuser.
En bouche, l’infusion révèle des notes de salsifis, de courge butternut, de potimarron, ou encore scorsonère.
Son goût rappelle la racine mais sans nuance terreuse, et ses notes biscuitées lui permettent un large panel d’utilisations.

Nos accords parfaits : idéal pour pocher un filet de poisson (rouget), un foie gras, aromatiser un bouillon, parfumer le riz et les pâtes.

NISKSB
Origine
Aomori, Japon
Poids
50 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% racine de bardane (Arctium Lappa L.)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 370 kcal (1573 kJ) ; matières grasses 0,8g, dont acides gras saturés 0,2g ; glucides 80g, dont sucres 51g ; protéines 11g ; sel 0,09g.
Utilisation en
Cuisine

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