A l’origine, les herbes et plantes sauvages avaient une utilisation médicinale.
De nos jours, celles proposées par notre artisan sont encore très utilisées en phytothérapie.
Notre mélange aux feuilles de Sansho est fabriqué à Nanae-cho, à proximité de la ville de Hakodate réputée pour son climat chaud et la plus faible humidité de Hokkaido.
Cette zone est entourée d'une nature abondante et bénéficie de nombreuses sources d'eau.

Notre mélange est entièrement réalisé à la main, mélange de feuilles de Sansho, de feuilles de bambou Kumazasa (Sasa Albomarginata), d’herbe à poivre Dokudami (Houttuynia Cordata), de feuilles de Kaki (Diospyros kaki), qui poussent toutes à l'état sauvage en pleine montagne.
Infusé, il restitue une saveur rafraîchissante d'agrumes (Sansho) et un goût épicé unique et subtil.
Le Sansho appartient à la famille des rutacées, donc des agrumes et ses feuilles sont riches en huiles essentielles.
L’huile essentielle de Sansho active la fonction de l'estomac et a un bon effet sur la détoxication et l’hypersensibilité au froid.

Nos accords parfaits : notre mélange ne contient pas de caféine. Il peut se déguster à tout moment de la journée y compris après le repas ou avant de se coucher. Ce mélange à infuser ravira les cuisiniers et les pâtissiers, les chocolatiers, les glaciers, que ce soit pour des préparations salées ou sucrées.