HUILE DE COLZA ET OLIVE AU KEZURIBUSHI 270g

La cuisine japonaise utilise de nombreuses huiles alimentaires, parmi lesquelles les plus fréquentes sont les huiles de sésame, l’huile de son de riz, l’huile de colza, l’huile aux piments...

Ces huiles sont utilisées directement ou légèrement agrémentées de différentes saveurs par les Chefs afin de parfumer les bouillons, les ramen, les salades…

Plus de détails

En savoir plus

NISTSUJ2

17.15€ TTC

La difficulté majeure, lorsque les huiles sont parfumées, est de préserver les fragrances des produits sans faire appel à des exhausteurs de goûts et autres additifs.

Pour ce faire, la maison Tsuji Seiyu, sise à Matsusaka, Préfecture de Mié, a développé pour nous une gamme d’huiles alimentaires naturelles uniques, propres, saines, délicieuses, sans utilisation de colorant ou conservateur ou exhausteur de goût…

Cette huile est un assemblage d’huile d’olive et d’huile de colza puis de sauce soja, le tout parfumé en y infusant des copeaux de poissons séchés (maquereau, bonite, chinchard) et du kombu.

La sauce soja  et le kezuribushi (copeaux de poissons séchés) donnent un arôle très riche à cette huile, créant des notes de dashi wafu (style japonais) aux saveurs nouvelles.

Cette huile conviendra parfaitement aux ramen, aux assiettes de pâtes, aux risottos, aux salades, aux vinaigrettes, aux tartares de poisson, aux nages de fruits de mer, aux salades de coques…

  • Ingrédients : huile d’olive 38%, huile de colza 30%, sauce soja (soja, blé, sel, alcool de canne à sucre), copeaux de poissons séchés kezuribushi 14% (maquereau, bonite, chinchard), algue kombu
  • Conditionnement : flacon verre 270g net
  • Conservation : A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
  • Origine : Mié, Japon
  • Substance(s) allergène(s) : soja, blé, maquereau, bonite, chinchard
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 899 kcal (3694 kJ) ; matières grasses 99,9 g, dont acides gras saturés 11,99 g ; glucides < 0,1 g, dont sucres < 0,2 g ; protéines < 0,5 g ; sel < 0,01 g.

Aucun commentaire pour le moment.

Donnez votre avis

HUILE DE COLZA ET OLIVE AU KEZURIBUSHI 270g

HUILE DE COLZA ET OLIVE AU KEZURIBUSHI 270g

La cuisine japonaise utilise de nombreuses huiles alimentaires, parmi lesquelles les plus fréquentes sont les huiles de sésame, l’huile de son de riz, l’huile de colza, l’huile aux piments...

Ces huiles sont utilisées directement ou légèrement agrémentées de différentes saveurs par les Chefs afin de parfumer les bouillons, les ramen, les salades…

Donnez votre avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...