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Huile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi
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Huile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi

Huile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi

Réf : NISNISHOT1

21,00 €
TTC

Cette huile de riz associe la fraîcheur de l'agrume yuzu et la chaleur de l'excellent et véritable Hon'Wasabi de Sekigane.

Quantité
Bientôt disponible

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Le Hon'Wasabi de Sekigane est cultivé en terrasse, dans une petite rivière d'eau limpide, courante, à une température constante de 13 à 18° C. La récolte, au bout de 24 mois, garantit au wasabi un taux très élevé d'huile essentielle caractérisée par une saveur vive et acérée.

Nos accords parfaits : 1 à quelques gouttes suffisent pour assaisonner vos carpaccios, tartares, sushi, salades, steaks saignants, pizzas, sashimi de bar, de daurade ou de maquereau, les langoustines et crevettes crues, les noix de Saint-Jacques, mais encore les bouillons de poissons ou de légumes.

NISNISHOT1
Origine
Tottori, Japon
Poids
140 g net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
huile de riz, 4,50 % huile essentielle de yuzu, 1,20 % huile essentielle de wasabi, huile essentielle de moutarde
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s)
moutarde
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 860 kcal (3535 kJ) ; matières grasses 95,5g, dont acides gras saturés 19,71g ; glucides <0,2g, dont sucres <0,2g ; protéines <0,5g ; sel <0,01g.
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
Glace
Pâtisserie
NISHIKAWA SHOTEN

En 2016, l’entreprise était un grossiste spécialisé dans la vente de wasabi et de produits dérivés à base de wasabi (tels que le miso Wasabi), localisé dans l’arrondissement de Sekigane, ville de Kurayoshi, Préfecture de Tottori. En 2017, l’entreprise commence à produire son huile au wasabi.

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