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Huile de riz au hon' wasabi et shiso rouge Huile

Huile de riz au hon' wasabi et shiso rouge

Huile de riz au hon' wasabi et shiso rouge

Réf : NISNISHOT2

16,85 €
TTC

Huile de riz au hon' wasabi et shiso rouge

Cette huile, fabriquée à partir d'huile de son de riz japonais, combine la chaleur de l'excellent et authentique Hon'Wasabi de Sekigane avec les saveurs fruitées, herbacées et aromatiques du shiso rouge cultivé dans le village d'Ohara, au cœur de la préfecture de Kyoto.

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Huile de riz au hon' wasabi et shiso rouge

Le Hon'Wasabi de Sekigane est cultivé en terrasse, dans une petite rivière d'eau limpide, courante, à une température constante de 13 à 18° C. La récolte, au bout de 24 mois, garantit au wasabi un taux très élevé d'huile essentielle caractérisée par une saveur vive et acérée.

Délicate, savoureuse, cette huile est particulièrement adaptée aux cuisines françaises et méditerranéennes.

Nos accords parfaits : 1 à quelques gouttes suffisent pour assaisonner vos carpaccios, ceviche, tartares, sushi, salades, steaks saignants, pizzas, sashimi de bar, de daurade ou de maquereau, les langoustines et crevettes crues, les noix de Saint-Jacques, mais encore les bouillons de poissons ou de légumes.

NISHIKAWA SHOTEN
NISNISHOT2
Origine
Mie, Japon
Poids
27 g net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
98.50% huile au shiso rouge (huile de riz, shiso rouge), huile au wasabi (wasabi wasabi japonica, huile de riz), huile de moutarde
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
moutarde
Précaution(s) d'usage
ne pas cuire
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 822 kcal (3378 kJ) ; matières grasses 91,3g, dont acides gras saturés 17,4g ; glucides <0,1g, dont sucres <0,2g ; protéines <0,5g ; sel <0,01g.
Utilisation en
Cuisine
NISHIKAWA SHOTEN

En 2016, l’entreprise était un grossiste spécialisé dans la vente de wasabi et de produits dérivés à base de wasabi (tels que le miso Wasabi), localisé dans l’arrondissement de Sekigane, ville de Kurayoshi, Préfecture de Tottori. En 2017, l’entreprise commence à produire son huile au wasabi.

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