Huile
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Huile de sésame pimentée goma ra-yu
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à partir de 11,00 €Notre artisan, Yamada Seiyu, situé à Kyoto, est l’une des maisons les plus réputées au Japon, près de la gastronomie, en matière de produits à base de sésame.
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Huile extra vierge Premium de sésame blanc non torréfié
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à partir de 16,90 €Cette huile de sésame blanc extra vierge Premium est une première pression à froid. La grande différence par rapport aux autres huiles de sésame : cette huile n'est pas torréfiée.
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Huile de riz au Hon'Wasabi
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(1 avis)L'arôme unique de ce Hon-wasabi et son goût d'umami avec une pointe de douceur sont pressés dans une bouteille. Le goûter, c’est en tomber amoureux et l’adopter.
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Huile de sésame au gingembre
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à partir de 29,90 €Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire.
Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait de la période Nara (710-794). Elle est utilisé par tous dès l’ére Edo (1603-1868).
Les graines de sésame sont composées à 50 % d'huile, à 20 % de protéines et à 30 % de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires.
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Huile de sésame blanc torréfié
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(1 avis)Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.
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Huile de sésame à la cébette
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à partir de 29,90 €Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire.
Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait de la période Nara (710-794). Elle est utilisé par tous dès l’ére Edo (1603-1868).
Les graines de sésame sont composées à 50 % d'huile, à 20 % de protéines et à 30 % de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires.
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Huile de sésame torréfié à basse température
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à partir de 5,20 €La maison Kuki Sangyo a confectionné cette huile à partir de graines de sésame légèrement torréfiées à basse température pour faire ressortir les saveurs naturelles et riches.
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Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi
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à partir de 23,75 €Cette huile est exceptionnelle pour les saveurs naturelles de ciboule (poireau japonais negi) parfaitement exprimées.
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Huile de son de riz au Sansho
- Bientôt disponible
à partir de 12,50 €Notre fabricant, la maison Tsuno Food, confectionne une huile de son de riz parfumée au sansho vert ou au sansho rouge.
Le Sansho est réputé activer les sensations gustatives et stimuler l’appétit.
Le sansho est l’épice reine pour la dégustation de l’anguille grillée laquée, « unagi », fleuron de la gastronomie Japonaise.
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