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Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu
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Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu

Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu

Réf : NISYZTE1-2-D

58,00 €
TTC

Il s’agit incontestablement du nec plus ultra du jus de yuzu. Ce nectar que nous vous proposons est 100 % naturel !

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Le mishoyuzu est le fruit de l’arbre à yuzu sauvage, non greffé, dont les premiers fruits n’apparaissent qu’au bout de 18 années !
Son « Royaume » se situe à Kitagawa, dans la Préfecture de Kôchi sur l’île de Shikoku.
Le mishoyuzu est récolté à parfaite maturité lorsque le fruit exhale un parfum puissant aux notes de mandarines vertes, de citrons, de pamplemousses verts. 
Son jus est très concentré, beaucoup plus consistant et moins acide que celui du yuzu issu d’un arbre greffé.

Nos accords parfaits : parfait pour la confection de sorbets, bavarois et mousses. Parfume également à merveille ganaches, chocolats et cocktails.
Utilisé comme condiment, il convient aux marinades de viandes et poissons, et relève toutes sortes de grillades.

NISYZTE1
Origine
jus originaire de Kôchi ou Tokushima, Japon. Mis en bouteille en France
Poids
1 L net
250 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
100 % mishoyuzu (yuzu sauvage citrus junos)
Conservation
à l’abri de la lumière et de la chaleur, réfrigérer après ouverture
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 ml : énergie 27 kcal (117 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 2,3g, dont sucres 2,3g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.
Qualité
sans additif
sans colorant
sans conservateur
Utilisation en
Chocolat
Cocktail
Cuisine
Glace
Pâtisserie

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