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Pétales de roses séchés à infuser
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Pétales de roses séchés à infuser

Pétales de roses séchés à infuser

Réf : NISST10

7,65 €
TTC

Ici, les pétales de roses sont préalablement séchés et soumis à une pression de plus de 100 tonnes avant de connaître une cuisson-flash (0,6 sec) à + 180° C.

Quantité
Bientôt disponible

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Ce traitement contribue à faire éclater les cellules et à révéler, à la réhydratation (immédiate), une couleur d’un rose violacé et des parfums de vieilles roses d’antan.
 

Nos accords parfaits : Ces pétales sont idéaux pour parfumer et colorer macarons, biscuits, ganaches, bonbons de chocolat, beurre, crèmes, sauces, bavarois, mousses, cocktails, laits, marinades, bouillons etc.

NISST10
Origine
Japon
Poids
20 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% pétales de rose
Conservation
à l'abri de la chaleur et de l'humidité
à température ambiante
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 364 kcal (1547 kJ) ; matières grasses 1,7g, dont acides gras saturés 0,4g ; glucides 81g, dont sucres 22g ; protéines 6,1g ; sel 0,08g.
Utilisation en
Chocolat
Cocktail
Cuisine
Glace
Pâtisserie
SETO TEKKO

L’histoire de la maison Seto Tekko est assez atypique. A sa création, en 1970, l’entreprise est active dans le domaine de la métallurgie !! Elle est spécialiste du façonnage de moules en résine destinés à l’industrie automobile locale.

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