Menu
Fumée liquide de bois de cerisier Sakura
  • Fumée liquide de bois de cerisier Sakura
  • Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Réf : NISROG1-2-D

17,30 €
TTC

L’arôme du bois de cerisier Sakura est particulièrement utilisé au Japon pour aromatiser les sels, sauces soja et autres préparations.

Conditionnement
Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Le charbon de bois de cerisier Sakura confère des notes très aromatiques, caractéristiques des effluves de fin de flambées. Le bois de cerisier Sakura utilisé ici est le pédoncule des fleurs et feuilles préalablement séché.
 

Nos accords parfaits :
- à ajouter dans une marinade à raison de 1 à 2 cuillères à soupe pour 1 L d’eau ou de bouillon (poisson et poulet)
- imbiber le papier cuisson de fumée liquide et envelopper l’aliment puis le placer 2 à 6 heures au réfrigérateur (viandes, foie gras, fruits… )
- ajouter par vaporisation sur les ingrédients avant la mise au four (poisson, bœuf, agneau… ).

NISROG1
Origine
Kyoto, Japon
Poids
100 g net
500 g net
Conditionnement
flacon
Ingrédients
eau, 1 % pédoncules de fleurs et feuilles de cerisier Sakura
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 8 kcal (35 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 2,1g, dont sucres 1,8g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
Glace
Pâtisserie

Dans la même catégorie :