Pâte de haricot blanc Anko à la feuille de cerisier Sakura (0.46%) 1000g

La pâte anko à la feuille de cerisier sakura est un produit très apprécié des meilleurs pâtissiers japonais. Il s’agit d’un produit raffiné, à la texture proche d’une pâte de marron, fondant en bouche et délicatement parfumé. La saveur de feuilles de cerisier, aux notes typiques d’amandon, est très présente.

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Utilisations :     

Accords parfaits :                                                                                      mont Azuki

Cette douceur garnit fréquemment les môchis, pâtisseries japonaises à base de pâte de riz farcie de pâte de haricot rouge azuki, ou de pâte de haricot au thé matcha…                   

Les possibilités d’utilisation sont multiples et les chocolatiers y trouveront aussi leur compte pour garnir de délicieux bonbons de chocolat. Les cuisiniers ne seront pas en reste : les viandes de veau ou de canard s’en accommoderont.

Cette pâte se marie également à merveille en dégustation d’un sorbet citron ou citron vert.

  • Ingrédients : pâte de haricot blanc, sucre, tréhalose, feuilles de cerisiers sakura salées(0.46%), colorant E120, acidifiants E522 et E331(iii) et E330
  • Conditionnement : sachet sous-vide de 1000 g net
  • Conservation : A conserver à l'abri de la lumière, de la température et de l'humidité. A conserver au réfrigérateur après ouverture
  • Origine : Aichi, Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 268 kcal (1138 kJ) ; matières grasses 1,5 g, dont acides gras saturés 0,5 g ; glucides 58 g, dont sucres 36 g ; protéines 5,5 g ; sel 0,18 g.

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Pâte de haricot blanc Anko à la feuille de cerisier Sakura (0.46%) 1000g

Pâte de haricot blanc Anko à la feuille de cerisier Sakura (0.46%) 1000g

La pâte anko à la feuille de cerisier sakura est un produit très apprécié des meilleurs pâtissiers japonais. Il s’agit d’un produit raffiné, à la texture proche d’une pâte de marron, fondant en bouche et délicatement parfumé. La saveur de feuilles de cerisier, aux notes typiques d’amandon, est très présente.

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