200 Oblate rond 9 cm de diamètre

Depuis des années, que ce soit dans les hôpitaux, les pharmacies ou tout simplement à la maison, les japonais utilisent une feuille alimentaire pour contenir leurs préparations médicamenteuse et en faciliter l’absorption. Le chef du célèbre El Bulli, Ferran Adria, intrigué par ce produit lors de ses déplacements au pays du Soleil levant, lui trouva des applications étonnantes en cuisine.

Plus de détails

En savoir plus

NISOB5

4.40€ TTC

Utilisations :    

L’oblate s’avère en effet être la feuille alimentaire la plus fine au monde ! Totalement insipide, elle n’altère ni ne modifie en rien le goût des produits auxquels elle est associée. A noter que l’oblate se dissoud immédiatement au contact d’un milieu humide. Composé de fécule de pomme de terre, de lécithine de soja et d’huile de tournesol, ce produit ne contient ni allergène ni gluten. Selon le résultat souhaité, vous pouvez utiliser des oblates de différentes tailles et différentes formes (ici, boîte de 200 feuilles de 9cm de diamètre).

  • Ingrédients : Fécule de pomme de terre, Fécule de mais, Lécithine de soja
  • Conditionnement : boîte de 200 feuilles de 9 cm de diamètre
  • Conservation : A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Bien refermer hermétiquement le paquet pour ne pas sécher.
  • Origine : JAPON
  • Substance(s) allergène(s) : Soja
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 364 kcal (1546 kJ) ; matières grasses 1,5 g, dont acides gras saturés 0,7 g ; glucides 88 g, dont sucres < 0,5 g ; protéines < 0,5 g ; sel 0,02 g.
Depuis cinquante-cinq ans, la maison Yamashin Sangyo cultive la qualité et l'authenticité, d'abord en commercialisant de l'agar-agar puis, depuis 1971, en se dédiant à la pâtisserie via la préparation des feuilles et fleurs de cerisier sakura très prisées des fines bouches japonaises.

Précurseurs, les maîtres artisans de la maison Yamashin Sangyo ne cessent d'inventer de nouveaux produits qui dépassent largement les frontières de la gastronomie du pays du Soleil Levant.

Tout un symbole

Au Japon, le cerisier sakura est, au même titre que le Mont Fuji, un symbole majeur qui a inspiré et inspire toujours bien des poèmes et oeuvres d'art. Il incarne à lui seul le renouveau et l'arrivée du printemps qui, chaque année, inaugure une nouvelle année scolaire, une nouvelle année comptable, etc.

Aucun commentaire pour le moment.

Donnez votre avis

200 Oblate rond 9 cm de diamètre

200 Oblate rond 9 cm de diamètre

Depuis des années, que ce soit dans les hôpitaux, les pharmacies ou tout simplement à la maison, les japonais utilisent une feuille alimentaire pour contenir leurs préparations médicamenteuse et en faciliter l’absorption. Le chef du célèbre El Bulli, Ferran Adria, intrigué par ce produit lors de ses déplacements au pays du Soleil levant, lui trouva des applications étonnantes en cuisine.

Donnez votre avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...