Chapelure Panko blanc 1 kg

La chapelure panko est très populaire au Japon. Elle est utilisée pour la confection du célèbre « tonkatsu », échine ou longe de porc panée, ou du beignet de crevette « ebifry » voire de l’huître pânée « kakifry ». Le panko est composé de pétales ou flocons de pain de mie. Une fois frit, il donne une panure légère, très friable, croustillante.

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Utilisations :    

Le résultat est très agréable également avec la viande hâchée, les poissons blancs, les langoustines, les fruits…

  • Ingrédients : farine de blé, levure, sel, kôji d’orge, kôji de riz (riz, ferment, extrait de chlorelle, dextrine, acerola)
  • Conditionnement : Paquet de 1000g
  • Conservation : A l’abri de la lumière et de l’humidité
  • Origine : Japon
  • Substance(s) allergène(s) : Blé, orge. Fabrication dans un atelier utilisant des fruits à coque et du soja.
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 371 kcal (1572 kJ) ; matières grasses 3,3 g, dont acides gras saturés 1,5 g ; glucides 72 g, dont sucres 2,1 g ; protéines 14 g ; sel 1,4 g.

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Chapelure Panko blanc 1 kg

Chapelure Panko blanc 1 kg

La chapelure panko est très populaire au Japon. Elle est utilisée pour la confection du célèbre « tonkatsu », échine ou longe de porc panée, ou du beignet de crevette « ebifry » voire de l’huître pânée « kakifry ». Le panko est composé de pétales ou flocons de pain de mie. Une fois frit, il donne une panure légère, très friable, croustillante.

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