Menu
  • Nouveau
Baies de Timut noir du Népal
  • Baies de Timut noir du Népal
  • Baies de Timut noir du Népal

Baies de Timut noir du Népal

Baies de Timut noir du Népal

Réf : CDPRDEN2-D

8,30 €
TTC

La baie de Timut est communément appelée poivre pamplemousse. Le nez est puissant, enivrant, développant des notes de pamplemousse mûr, de fruits de la passion, de fruits exotiques. La bouche est fruitée, florale, relevée d’un piquant subtile et légèrement anesthésiant.

Conditionnement
Quantité
Bientôt disponible

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible





favorite_border favorite
  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Baies de Timut noir du Népal

La baie de Timut est communément appelée poivre pamplemousse même s’il s’agit d’une baie et non d’un poivre.
Nos baies de Timut noires sont récoltées dans les régions sud du Népal, plus précisément dans les montagnes du Mahabharat.
Récoltées à pleine maturité, d’où leur couleur sombre, elles sont séchées naturellement, au soleil.

 

Nos accords parfaits : cette baie, passée au moulin, relèvera parfaitement les saint-jacques crues, crevettes, homard, langouste, coquillages, la seiche, les poissons gras grillés (sardines, maquereaux, harengs) ou encore le bar, la dorade, la barbue, le bar.

Vous l’apprécierez aussi sur une escalope de foie gras de canard poêlée, sur un magret de canard, un onglet de bœuf grillé, des côtelettes d’agneau, un filet de biche ou une noisette de chevreuil…

Le fromage n’est pas en reste: le chèvre frais ou mi-sec l’adore sans oublier la faisselle, les fromages crémeux (Brillat Savarin, mozarella, burrata)

La baie de timut noire se marie aussi parfaitement aux fruits : banane, mangue, pomme, abricot, pêche, les fraises, les litchis.

Son utilisation est également aisée en pâtisserie : panna cotta, mousse au chocolat noir, les sauces chocolat, madeleines, financiers, tuiles et autres croquants ou cookies.

CDPRDEN2S
Origine
Népal
Poids
1 kg net
50 g net
500 g net
Conditionnement
boite
sachet
Ingrédients
100% Baies de Timut noir du Népal
Botanique
Zanthoxylum armatum
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
Pâtisserie
LE COMPTOIR DES POIVRES

Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse. Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique...

Dans la même catégorie :