Réf : NISST7
La maison Seto Tekko a mis au point et breveté une technique de production en tous points exceptionnelle.
Qualité et traçabilité garanties
Paiement sécurisé
Le conseil d'experts
Le principe est d’appliquer une pression de 20 tonnes par mètre carré aux aliments préalablement séchés, puis de les soumettre à une température de plus de + 200° C pendant à peine 1 seconde. On obtient alors un produit stupéfiant : cuit à cœur, préservant toutes ses valeurs nutritives, développant tous ses arômes et saveurs, et ce sans la moindre amertume.
Pour ce poivre noir, le résultat est une très jolie feuille pouvant servir de support ou encore de décor, et dont la fonction première reste de relever vos mets les plus fins.
Nos accords parfaits : ces feuilles trouveront leur utilité pour assaisonner foie gras, viandes rouges, carpaccios de Saint-Jacques, poissons ou viandes… ou encore pour confectionner de délicieux bonbons de chocolat.
SETO TEKKO
L’histoire de la maison Seto Tekko est assez atypique. A sa création, en 1970, l’entreprise est active dans le domaine de la métallurgie !! Elle est spécialiste du façonnage de moules en résine destinés à l’industrie automobile locale.
La maison Seto Tekko a mis au point et breveté une technique de production en tous points exceptionnelle.
