Menu
Poivre noir séché compressé en feuilles Épices - Sansho - Moutarde
  • Poivre noir séché compressé en feuilles Épices - Sansho - Moutarde
  • Poivre noir séché compressé en feuilles Épices - Sansho - Moutarde

Poivre noir séché compressé en feuilles

Poivre noir séché compressé en feuilles

Réf : NISST7

8,90 €
TTC

La maison Seto Tekko a mis au point et breveté une technique de production en tous points exceptionnelle.

Quantité
En Stock

favorite_border favorite
  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Le principe est d’appliquer une pression de 20 tonnes par mètre carré aux aliments préalablement séchés, puis de les soumettre à une température de plus de + 200° C pendant à peine 1 seconde. On obtient alors un produit stupéfiant : cuit à cœur, préservant toutes ses valeurs nutritives, développant tous ses arômes et saveurs, et ce sans la moindre amertume.
Pour ce poivre noir, le résultat est une très jolie feuille pouvant servir de support ou encore de décor, et dont la fonction première reste de relever vos mets les plus fins.

Nos accords parfaits : ces feuilles trouveront leur utilité pour assaisonner foie gras, viandes rouges, carpaccios de Saint-Jacques, poissons ou viandes… ou encore pour confectionner de délicieux bonbons de chocolat.

NISST7
Origine
Hiroshima, Japon
Poids
40 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100 % poivre noir (Pipper Nigrum)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 368 kcal (1562 kJ) ; matières grasses 2,1g, dont acides gras saturés 1,6g ; glucides 74g, dont sucres 0,6g ; protéines 13g ; sel < 0,01g.
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
SETO TEKKO

L’histoire de la maison Seto Tekko est assez atypique. A sa création, en 1970, l’entreprise est active dans le domaine de la métallurgie !! Elle est spécialiste du façonnage de moules en résine destinés à l’industrie automobile locale.

Dans la même catégorie :