Baies de sansho raisin vert séchées sur tige 2,5 kg

Ces baies de sansho raisin - appelé «poivre citron» - cultivées par la maison Kaneihi se distinguent par leur goût fruité inimitable, savoureux mariage de citronnelle, citron et menthe, sur des notes épicées très poivrées. Cette baie est en fait un agrume. Son parfum élégant et son goût piquant particulier en font de nos jours un condiment et une épice indispensable pour la cuisine japonaise. 

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NISEK8

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Utilisation :   

Consommée telle quelle, la baie de sansho raisin procure une légère sensation anesthésiante sur la langue, avec un petit picotement rappelant le pétillement. Ici, les baies de sansho sont entières, sur tige. Elles donneront le meilleur d’elles-mêmes travaillées au moulin à poivre. Elles réhaussent un tartare de viande ou de poisson, une mayonnaise, un poisson grillé ou pourquoi pas un dessert chocolaté. Une expérience unique !

  • Poids : 2,5 kg
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 229 kcal (945 kJ) ; matières grasses 2,8 g, dont acides gras saturés 0,8 g ; glucides 12 g, dont sucres 5,5 g ; protéines 13 g ; sel 0,03 g.

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Baies de sansho raisin  vert séchées sur tige 2,5 kg

Baies de sansho raisin vert séchées sur tige 2,5 kg

Ces baies de sansho raisin - appelé «poivre citron» - cultivées par la maison Kaneihi se distinguent par leur goût fruité inimitable, savoureux mariage de citronnelle, citron et menthe, sur des notes épicées très poivrées. Cette baie est en fait un agrume. Son parfum élégant et son goût piquant particulier en font de nos jours un condiment et une épice indispensable pour la cuisine japonaise. 

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