Curry roux 150g

Le curry japonais est très réputé dans le monde entier. Plus épais et collant que le curry indien, il est également moins fort et très parfumé.
Le curry roux que nous vous proposons est élaboré à partir d’ingrédients cuisinés à basse température.
Délicatement parfumé à base d’ingrédients sélectionnés, ce curry roux développe des arômes subtils, fruités, intenses.

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La cuisson est lente, jamais trop forte, de façon à ne pas dénaturer saveurs et flaveurs. La confection est manuelle et la production limitée.
Avant conditionnement, la poudre repose à basse température afin de laisser le soin à chaque ingrédient de s’exprimer.

Une petite recette simple, facile, délicieuse :
Ingrédients pour 4 personnes : 170g de curry roux, 300g de viande de bœuf (tranche, persillé, merlan), 400g d’oignons, 150g de carottes, 80 cl d’eau.

  1. Faite chauffer une sauteuse à feu moyen et ajouter un peu de matière grasse. Faire dorer votre viande de bœuf puis l’enlever et la mettre de côté.
  2. Ajouter alors, dans votre sauteuse, les oignons et les carottes coupées en rondelles ou émincées, puis les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient souples.
  3. Remettre votre viande et laisser mijoter 20-30 mn
  4. Ajouter alors votre curry roux et les 80 cl d’eau puis remuer.
  5. Baisser à feu léger et laisser mijoter 5 mn en remuant de temps à autre.


Déguster avec un riz blanc. Vous pouvez remplacer le bœuf par du porc ou du poulet, de la viande hâchée, du veau ou des fruits de mer.

  • Poids : 150g
  • Ingrédients : Poudre de riz, huile de palme, sucre, curry en poudre (curcuma, coriandre, cumin, cannelle, piment vert, clou de girofle, écorce de mandarine, laurier, gingembre, noix de muscade, ail, baie de Jamaïque, poivre noir, fenugrec, fenouil), sel, amidon de pomme de terre, assaisonnement (extrait de levure, extrait de malt), huile de canola, jus de fruits (ananas, mangue, papaye), poudre de tomate.
  • Conditionnement : Sachet
  • Conservation : Conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.
  • Origine : Ibaraki, Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 521 kcal (2168 kJ) ; matières grasses 35 g, dont acides gras saturés 17 g ; glucides 47 g, dont sucres 14 g ; protéines 4,0 g ; sel 8,5 g.

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Curry roux 150g

Curry roux 150g

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