Menu
Daidai ponzu - Date courte Dates courtes
  • Daidai ponzu - Date courte Dates courtes

Daidai ponzu - Date courte

Daidai ponzu - Date courte

Réf : NISYYH2PROMO

4,88 €
TTC

Le jus de daïdaï a naturellement trouvé sa place dans la famille des condiments japonais, et notamment le ponzu.

Quantité
En Stock

favorite_border favorite
  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Originaire de l’Himalaya, il est désormais très présent dans l’ouest du Japon puis sur l'île de Shikoku et sur la Préfecture de Wakayama. Très proche de la bigarade, le daïdaï exprime une jolie amertume en bouche, ainsi qu’une acidité puissante. Ce fruit est très particulier : non cueilli à maturité, il reverdit et mûrit à nouveau l’année suivante.

Nos accords parfaits : ce ponzu très agrumes, très frais, sera d'une utilisation parfaite sur les poissons grillés et les crudités, les tofu…

NISYYH2PROMO
Origine
Yamaguchi, Japon
DDM (date de durabilité minimale) :
21/12/2021
Poids
150 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
32,30% jus de daidai (citrus aurentium), eau, sauce soja (soja, blé, sel, alcool de canne à sucre), assaisonnement (riz, riz malté, sel), hon’mirin, , vinaigre, algue kombu, maquereau séché
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
Substance(s) allergène(s)
blé
maquereau
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 64 kcal (270 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 12,2g, dont sucres 7,0g ; protéines 3,7g ; sel 5,78g.
Utilisation en
Cuisine

Dans la même catégorie :