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Dashi de Kombu Dashi
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Dashi de Kombu

Dashi de Kombu

Réf : NISNAK5

7,80 €
TTC

Dashi de Kombu

Ce dashi de kombu, légèrement concentré, a été élaboré à partir des meilleurs kombu, pour une clientèle professionnelle ou particulière exigeante.

Quantité
En Stock

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La saveur du kombu est très présente, le umami riche et élégant.


Nos accords parfaits : il est très aisé à l’emploi et conviendra parfaitement pour la base de vos bouillons pour soupe miso, tsuyu (pour udon, some, soba, ramen) ainsi que pour tous les plats pour lesquels un bouillon dashi sera nécessaire.

Dilué (1 volume de bouillon pour 4 à 5 volumes d'eau), vous pourrez également y infuser votre bonité séchée katsuobushi.

NISNAK5
Origine
Osaka, Japon
Poids
300 ml net
Conditionnement
flacon PET
Ingrédients

kombu, sel, alcool de canne à sucre
Conservation
idéalement au réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 14 kcal (60 kJ) ; matières grasses < 0,3g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 3,5g, dont sucres < 0,2g ; protéines < 0,5g ; sel 1,2g.
Utilisation en
Cuisine

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