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Bouillon dashi concentré vegan
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Bouillon dashi concentré vegan

Bouillon dashi concentré vegan

Réf : NISFUE12-13

7,10 €
TTC

Fueki Shoyu utilise les mêmes méthodes de brassage traditionnelles depuis plus de 200 ans pour confectionner la sauce soja utilisée comme base pour ce bouillon dashi très qualitatif.

Conditionnement
Quantité
En Stock





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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Ce bouillon vegan est 100% naturel, sans colorant ni conservateur ni exhausteur de goût, et ne contient aucun produit d’origine animale (pas de bonite séchée).
Il est très facile à utiliser, en le diluant à raison de 1 dose pour 4 à 5 doses d’eau pour la confection d’un dashi prêt à consommer.
Pur, non dilué, il peut être utilisé comme saveur cachée dans vos plats, sauces, bouillons ou pour assaisonner le riz, les nouilles, les ramen…
Ce produit est un bouillon liquide qui utilise la sauce de soja brassée pure Kinbue comme base, ainsi que du kombu (algues) et des champignons shiitake.
Ses riches arômes permettent de rehausser les saveurs des plats.

Dilutions pour vos préparations :

. Oden :  1 mesure pour 20 mesures d’eau ou de bouillon de légumes
. Bouillon pour udon : 1 mesure pour 6 mesures d’eau ou de bouillon de légumes
. Légumes et viandes mijotées : 1 mesure pour 5 mesures d’eau ou de bouillon de légumes
. Tsuyu pour somen et soba froids : 1 mesure pour 3 mesures d’eau

NISFUE12
Origine
Saitama, Japon
Poids
1 L net
150 ml net
Conditionnement
bouteille en verre
Ingrédients
sauce soja (soja, blé, sel), eau, sucre de canne, sel, alcool de canne à sucre, extrait de levure, algue kombu (présence d’acide acétique), poudre de shiitake
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 72 kcal (307 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 13,8g, dont sucres 10,2g ; protéines 4,2g ; sel 13,8g.
Qualité
Vegan
sans colorant
sans conservateur
sans exhausteur de goût
Utilisation en
Cuisine
FUEKI SHOYU

La maison Fueki Shoyu, sise à Saitama, fabrique de la sauce soja depuis près de 230 ans. Cette 12ème génération et ses maîtres de chais continuent à fermenter ses sauces soja dans 38 barils ouverts faits exclusivement de bois de cèdre japonais sugi.

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