Bouillon Yakidashi kaki Supérieur aux huîtres

Réf : NISST30

12,30 €

TTC

Ce bouillon dashi est préparé à partir de chairs d’huîtres de Hiroshima, cuites instantanément à haute température et haute pression, auxquelles sont ajoutés des algues kombu et des champignons Shiitake sources de saveurs Umami.

Sachets à infuser

Quantité

En Stock

Qualité et traçabilité garanties
Paiement sécurisé
Le conseil d'experts

Nos accords parfaits : bouillons pour ramen, poissons blancs, flans chawanmushi, fondues de la mer…

Vous pouvez doser vos bouillons dashi en fonction de l’intensité et de l’utilisation recherchées, pour en savoir plus téléchargez nos conseils d'utilisation dans l'onglet "Documents"

SETO TEKKO

Réf : NISST30

Origine: Hiroshima, Japon
Poids: 98.6 g net
Conditionnement: 17 sachets à infuser x 5.8 g net
Ingrédients: sel, 24 % chair d’huîtres de Hiroshima, sucre, dextrine, extrait de levure, shiitaké, sauce soja en poudre (soja, blé, canne à sucre, manioc, sel), algue kombu
Conservation: à l’abri de la lumière et de l’humidité
Substance(s) allergène(s): blé
huître
soja
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 225 kcal (953 kJ) ; matières grasses 3,9g, dont acides gras saturés 2,18g ; glucides 31,2g, dont sucres 20,2g ; protéines 16,5g ; sel 38,7g.
Qualité: sans additif
sans colorant
sans conservateur
sans exhausteur de goût
Utilisation en: Cuisine

SETO TEKKO

L’histoire de la maison Seto Tekko est assez atypique. A sa création, en 1970, l’entreprise est active dans le domaine de la métallurgie !! Elle est spécialiste du façonnage de moules en résine destinés à l’industrie automobile locale.