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Curry roux Jikabiyaki fort Curry Japonais
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Curry roux Jikabiyaki fort

Curry roux Jikabiyaki fort

Réf : NISAMA7-8-9-D

4,35 €
TTC

Curry roux Jikabiyaki fort

Cette version de curry roux japonais Jikabiyaki Fort est relativement relevée et s’adresse aux initiés.

Conditionnement
Quantité
En Stock





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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La préparation de curry roux japonais est un mélange permettant la réalisation d’une sauce épaisse et onctueuse.
Le mélange est épaissi par un roux qui comprend généralement une protéine, des oignons, des fruits, des légumes et une multitude d’épices.

 


Côté utilisation, rien de plus simple : 120g sont à délayer dans 660 ml de bouillon.
Pour une texture onctueuse, il suffit de laisser mijoter à feu doux jusqu’à obtention de la texture voulue.

 


Les restaurants spécialisés coupent tout d’abord les légumes en petit morceaux et ajoutent 660 ml d’eau.
A la fin de la cuisson des légumes, ils incorporent la préparation en poudre, hors du feu, puis remettent à mijoter.

La dégustation est sublime accompagnée d’un riz blanc japonais.

NISAMA7
Origine
Kyoto, Japon
Poids
1 kg net
10 kg net
120 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, huile de palme, poudre de curry (curcuma, coriandre, fenugrec, cumin, écorce de mandarine, paprika, gingembre, cardamome, noix de muscade, fenouil, graine d'aneth, cannelle, graine de céleri, laurier, anis étoilé, clous de girofle, baie de Jamaïque, thym, carvi, sauge, piment, poivre noir), huile de soja hydrogénée, sucre brut de canne, poudre d'oignon et de soja, sel, poudre d'ail et de soja, extrait de levure, chutney (sucre, mangue, pomme, citron, raisins secs, conservateur E260, acidifiant E330, gingembre, ail, oignon, sel), protéines hydrolysées de blé et de maïs, colorant caramel E150c, Acidifiants E330 et E296.
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
céleri
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 494 kcal (2053 kJ) ; matières grasses 33,1g, dont acides gras saturés 19,6g ; glucides 35,5g, dont sucres 8,3g ; fibres alimentaires 8,3 g ; protéines 9,4g ; sel 6,82g.
Utilisation en
Cuisine
Mode d’emploi
diluer, hors du feu, 120g de curry roux dans 660 ml de bouillon bouillant puis remettre à mijoter quelques minutes pour épaississement.
AMARI KOUSHIN SHOKUHIN

La préparation de curry roux japonais est un mélange permettant la réalisation d’une sauce épaisse et onctueuse.

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