Cette lame robuste et lourde, en acier inoxydable, permet la découpe des soba de façon symétrique, d’épaisseur plus ou moins fine.

Votre couteau est livré avec :
- sa protection de la lame Soba Kiri à usage de guide de tranchage, en bois de Magnolia Obovata Thunb.,
dimensions 365 mm x 40 mm x 8 mm
- sa housse en tissu renforcé, confectionnée à base de pulpe de bois et de cellulose de coton.
dimensions 400 x 33 x 150 mm 

Conseils pour préserver la durée de vie de votre couteau :
• Ne pas laver au lave-vaisselle
• Eviter d’utiliser des produits détergents agressifs
• Laver à l’eau chaude, sans laisser tremper et bien sécher
• Ne pas utiliser pour couper des os ou autres matériaux
• Ranger dans le housse fournie
• Vous pouvez utiliser une huile de camélia ou une huile de foie de morue pour préserver la lame