FUKUYAMA JOZO

La maison Fukuyama Jôzo née sur l’île de Hokkaido, au nord du Japon, en 1892, se spécialise dans la fabrication de sauce soja (l’île était alors réputée pour cette culture). Parallèlement, son fondateur découvre les richesses de ce terroir :abondance de fruits de mer, des terres très fertiles, des montagnes magnifiques…

Fukuyama Jôzo prend comme emblême le Tomoé, antique symbole héraldique du Japon représentant l’éternité. Fréquemment utilisé dans les temples Shinto ou encore sur le port de Hakodate, il est aussi représentatif du peuple Aïnu (population aborigène du nord du Japon). Dès ses débuts, Fukuyama Jôzo a favorisé l’utilisation d’ingrédients locaux pour la fabrication de ses délices et développer sa gamme qualitative : fruits de mer et produits de la terre. Sa devise demeure inchangée depuis sa création : offrir des mets sains, sûrs et de la meilleure qualité qui soient, et riches en saveurs.