FERME MARUSHIGÉ

La ferme Marushigé se trouve dans la ville de Katsuragi-cho, province d’Itsu-gun, nord-est de Wakayama-ken.

A son nord, se trouve la chaîne de montagnes Izumi et au sud le massif montagneux Kiï-sanchi.
La rivière Kinogawa traverse la ville d’Est en Ouest.
Cette région, très rurale, est réputée pour son abondance de faune sauvage ( lièvre, sanglier, singe, biche, raton-laveur ). Il s’agit d’une zone très agricole réputée pour ses récoltes de fruits tout au long de l’année, tels le kaki sans pépin, les fraises, pêches, raisins, pommes, châtaignes…La cueillette des fruits en plein air est l’une des attractions majeures primée du tourisme nippon.

L’a principale activité de la ferme Marushigé est la culture du kaki sans pépin et de la mandarine mikan. Depuis 2004, elle a développé sa production de produits dérivés : fruits séchés, gâteaux et autres pâtisseries.
Marushigé Noen est engagée dans un principe de culture raisonnée pour des produits sains, sûrs et naturellement bons.

Le Hitohira Kaki est 100 % nature, sobrement séché, sans aucun additif, ni colorant, ni conservateur.
Les kakis sont soigneusement pelés un par un puis tranchés en bonne épaisseur.
Ensuite, ils sont naturellement séchés, ni trop mou, ni trop sec. Un sachet contient l’équivalent de 3 à quatre fruits. Les poudres blanches en surface des tranches sont des traces de fructose et donc excellentes pour la santé.