TOBAYA SUTEN

Nature & tradition
Fabriqué avec amour et savoir-faire, le vinaigre de riz n'a d'autre ambition que de mettre en valeur la saveur des plats, en toute subtilité. Forte de cette philosophie, la maison familiale Tobaya Suten élabore depuis 1710 des produits d'une qualité exceptionnelle, qui passent aujourd'hui les frontières pour donner une touche d'éclat à tous les styles culinaires.

Secrets de fabrication
Impossible de vous dévoiler les secrets de fabrication des vinaigres de la maison Tobaya Suten, si ce n'est que la nature y a toute sa place ! Au coeur du savoir-faire de ces artisans traditionnels, la fermentation, lente et naturelle, dans de grandes cruches en terre cuite. Mêlé au doux sirop d'agave – qui ne fleurit qu'une fois par siècle ! – il est riche en goût, pauvre en calories, délicieux et très sain. Pour le reste, sachez que le geste est lui aussi essentiel, inlassablement transmis et répété de génération en génération depuis trois cents ans.