OGA PENINSULA ASSOCIATION

BUSINESS UNION OGAJIMA PENINSULA ASSOCIATION

Le meilleur du sel
Né de la volonté passionnée d'un amateur de sel désireux de développer une production de qualité sur la péninsule d'Ogajima, le sel Business Union Ogajima Peninsula Association est élaboré dans le plus pur respect de la tradition. Issu d'une eau de mer très pure, puisée à une profondeur de soixante à cent mètres, il offre les meilleures qualités gustatives et minérales, bénéfiques pour la santé.

Les secrets d'une production d'exception
Une fois puisée à proximité de la péninsule d'Ogajima, l'eau de mer est acheminée vers l'usine de production. Elle passe alors tour à tour dans quatre fours, pendant trois jours : d'abord portée à ébullition pour que l'eau s'évapore, elle est progressivement ramenée à température ambiante jusqu'à l'obtention de grains ni trop petits, ni trop gros. Alors que le rendement habituel de l'eau de mer en sel est de trente kilos pour une tonne, notre producteur de la péninsule d'Ogajima réduit sa production à vingt kilos maximum par tonne puisée, garantissant ainsi la qualité supérieure de son sel.