NAGAO SEIMEN

L'art de la nouille authentique

Des nouilles à l'arôme intense C'est au Nord de l'île de Kyushu, région du Japon célèbre pour son blé, que Nagao Seimen fabrique des nouilles d'exception depuis plus de deux cents ans. Le secret de leur goût incomparable ? D'abord une eau riche puisée dans leur propre puit, à une température constante de seize degrés toute l'année. Ensuite une pâte unique confectionnée sans huile, à la main, et laissée à reposer pendant trois jours plutôt que deux, comme le font habituellement les autres producteurs de nouilles.

Goût original et maturité parfaite
Sans huile, les nouilles Nagao Seimen conservent au blé tendre son goût original, malgré une fabrication plus complexe car la pâte sèche très vite. Laissée reposée pendant trois jours, son arôme atteint une maturité parfaite et une intensité à nulle autre pareille.