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Piment rouge de Aomori dit Hirosaki Shimizumori Namba, mouture moyenne
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Piment rouge de Aomori dit Hirosaki Shimizumori Namba, mouture moyenne

Piment rouge de Aomori dit Hirosaki Shimizumori Namba, mouture moyenne

Réf : NISPS2

9,40 €
TTC

Très parfumé, ce piment est doux, légèrement pimenté tel un piment d’Espelette et très savoureux. 

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Le piment Hirosaki Shimizumori Namba est grand et de forme allongée.
Sa teneur en sucre est 1.7 voire 1.8 fois plus riche que celle des autres piments. Il est également riche en vitamine A, vitamine C et vitamine E.
Très riche en umami, il relève agréablement tous types de plats.

Nos accords parfaits : vous l’apprécierez en assaisonnement d’une soupe ou pour relever nouilles, pâtes, poêlées de viandes et de légumes, foies gras. A Aomori, il est utilisé pour la confection de crèmes glacées et de pâtisseries. Il parfumera également délicieusement les ganaches, crèmes de macarons…
De mouture moyenne, il sera beaucoup plus savoureux.

NISPS2
Origine
Aomori, Japon
Poids
20 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100 % piment rouge Hirosaki Shimizumori Namba
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Utilisation en
Chocolat
Cocktail
Cuisine
Glace
Pâtisserie
SHIMIZUMORI

Il y a près de 400 ans, Tamenobu TSUGARU, seigneur d’un clan féodal de Hirosaki ayant gouverné la région de Tsugaru (Préfecture de Aomori), a ramené le piment Hirosaki de Kyoto et en a popularisé sa culture.

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