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Pâte de vinaigre noir de riz Choikara, moyennement épicée Condiment
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Pâte de vinaigre noir de riz Choikara, moyennement épicée

Pâte de vinaigre noir de riz Choikara, moyennement épicée

Réf : NISKFK13

7,20 €
TTC

Pâte de vinaigre noir moyennement épicée

La pâte de vinaigre est similaire au Kochujan ou au Samujan coréen.

Le vinaigre est longuement mijoté avec de l’ail, de l’oignon, du gingembre, du piment, jusqu’à obtention d’une pâte homogène très riche en saveurs.

Quantité
Bientôt disponible

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Pâte de vinaigre noir de riz Choikara, moyennement épicée

Nos accords parfaits : cette réduction accommode les légumes sautés, les viandes grillées, les gyoza, le riz sauté, les poêlées de supions, calamars, poulpes...

Elle s’impose dans les confections de plats aigre-doux.

NISKFK13
Origine
Kagoshima, Japon
Poids
180 g net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
vinaigre noir de riz bio (riz brun, riz brun malté), oignon, saké, sauce soja (soja, blé, sel), sucre, riz malté, soja fermenté, sucre brut de canne, gingembre, ail, piment rouge
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 163 kcal (690 kJ) ; matières grasses 1,1g, dont acides gras saturés 0,29g ; glucides 33,5g, dont sucres 24,3g ; protéines 4,7g ; sel 3,362g.
Utilisation en
Cuisine
KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU

Les vinaigres noirs Premium KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
200 ans de tradition

L'origine du vinaigre remonte à environ 7 000 ans ; la naissance du vinaigre noir remonte à l'époque d'Edo, fabriqué depuis 200 ans selon un procédé traditionnel. L'eau de source de Fukuyama-cho, réputée pour ses propriétés et bienfaits pour l’organisme, fait partie intégrante du processus d’élaboration du vinaigre noir, confectionné à partir de riz brun et de riz malté...

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