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Yuzu Kosho vert
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Yuzu Kosho vert

Yuzu Kosho vert

Réf : NISJAT2-3-D

9,50 €
TTC

Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu, de piment vert et de sel.

Conditionnement
Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La Coopérative JA TOSA REIHOKU, outre les rizières qu’elle possède et cultive sur la Préfecture de Kôchi, est spécialisée dans l’élaboration d’un condiment très prisé des japonais et des occidentaux qui le connaissent : le YUZU KOSHO. Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu, de piment vert et de sel. Très populaire sur l’île de Kyushu plus au Sud, il est de plus en plus confectionné à Kôchi en raison de l’existence des plus importantes cultures de yuzu (le plus réputé) au Japon. Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment vert et la fraîcheur du yuzu, sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

Nos accords parfaits : le yuzu kosho relève à merveille les assaisonnements, marinades, sauces… Il se déguste avec gourmandise en accompagnement de poissons (grillés ou pochés), grillades de viandes blanches ou rouges, crustacés, saumon fumé, salades composées, légumes, tartares de poisson, de bœuf ou de veau…

NISJAT3
Origine
Kôchi, Japon
Poids
50 g net
100 g net
500 g net
Conditionnement
poche doy-pack
Ingrédients
écorces de yuzu vert (38 %), piment vert (38 %), sel, jus de yuzu vert.
Conservation
idéalement au réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 53 kcal (223 kJ) ; matières grasses 2,1g, dont acides gras saturés 0,6g ; glucides 7,5g, dont sucres 2,2g ; protéines 1,1g ; sel 17,3g.
Utilisation en
Cuisine
JA TOSA REIHOKU

Coopérative agricole TOSA REIHOKU JA Le canton de REIHOKU, Préfecture de Kôchi, est situé au centre de l’île Shikoku. La rivière Yoshinogawa, très pure, y prend sa source. Les rizières y sont cultivées en terrasses. C’est une magnifique région bénie par la beauté de la nature.

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