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Yuzu Kosho rouge traditionnel Condiment
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Yuzu Kosho rouge traditionnel

Yuzu Kosho rouge traditionnel

Réf : NISKUN2

6,75 €
TTC

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu, sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

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Très populaire sur l’île de Kyushu, le yuzu kosho de la Maison Kushino Noen, Préfecture de Oita, est élaboré à partir d’écorces séchées de yuzu vert bio, dite « Seihi » . Ces yuzu sont cultivés par notre artisan depuis toujours. La pâte d’écorce de yuzu est mélangée à du piment rouge et du sel marin pour donner naissance à ce condiment emblématique du Japon.

Nos accords parfaits : le yuzu kosho relève à merveille les assaisonnements, marinades, sauces, mayonnaises… Il se déguste avec gourmandise en accompagnement de poissons (grillés ou pochés), soupes, sashimi, sushi…grillades de viandes blanches ou rouges, crustacés, saumon fumé, salades composées, légumes, tartares de poisson, de boeuf ou de veau…

NISKUN2
Origine
Oita, Japon
Poids
50 g net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
piment rouge (45 %), écorces de yuzu vert (37 %), sel
Conservation
idéalement au réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 86 kcal (364 kJ) ; matières grasses 2,5g, dont acides gras saturés 0,6g ; glucides 14g, dont sucres 3,3g ; protéines 2g ; sel 22,8g.
Utilisation en
Cuisine

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