SIROP NATUREL DE PATATE DOUCE MURASAKI IMO 150g

Le Japon cultive de très nombreuses variétés de patates douces, à chair blanche ou orange, ou rose voire même violette. Nombre de ces patates douces ont une sucrosité incroyable, particulièrement appréciée des cuisiniers et des glaciers.

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Nombre de ces patates douces ont une sucrosité incroyable et révèlent des notes de châtaignes et de butternut. La variété « Murasaki imo » à chair violette est très sucrée et parfumée. Elle est particulièrement appréciée des cuisiniers et des glaciers tant sa couleur est attractive et sa saveur délicieuse.


La société Karaimo Nojo, Préfecture de Kagoshima (région traditionnelle et réputée de culture des patates douces au Japon), a récemment développé une méthode permettant l’extraction du sucre naturel contenu dans la chair des patates douces, par saccharification de l’amidon de ces dernières. Le sucre ainsi obtenu  obtenu est réduit jusqu’à obtention d’un délicieux sirop. Le sirop de patate douce Murasaki imo a une acidité fruitée et subtile. Son goût et sa couleur sont uniques.

Accords parfaits :

Le sirop naturel de patate douce Murasaki Imo se marie à merveille avec les fromages, les sauces pour viandes (canard, foie gras, porc, volaille), les fruits, les yaourts, les marrons, les noix, les amandes, les noisettes, les crèmes glacées, le cacao…

  • Poids : 150 g
  • Ingrédients : 100% patate douce, variété Murasaki Imo
  • Conditionnement : Sachet doy-pack
  • Conservation : A conserver à l’abri de la chaleur
  • Origine : Kagoshima, Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 283 kcal (1204 kJ) ; matières grasses traces, dont acides gras saturés traces ; glucides 69 g, dont sucres 40 g ; protéines 1,7 g ; sel 0,07 g.

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