Rendez-vous à Toyama... Le monde de l'épicerie fine n°40... Nishikidôri et la préfecture de Toyama réunissaient le 25 novembre dernier, artisans et producteurs locaux au Royal Monceau à Paris. Lire la suite
JAPON À LA RECHERCHE DE PRODUITS D'EXCEPTION - LE MONDE DE... En quinze ans à peine, les produits japonais ont conquis le public français. À l'heure où le marché apparaît comme mature, les principaux importateurs... Lire la suite
ZOOM sur Nishikidôri Ancenis - GASTRONOMICA N°40 HIVER 2019 On ne nous dit pas tout! Car sait-on qu'à Ancenis se trouve la première et la plus importante société française importatrice ... Lire la suite
Faites le plein d'iode - MAGAZINE WASABI N°61 - HIVER 2019 Élément essentiel de la gastronomie japonaise, les algues sont encore mal connues en France... Lire la suite
Sauce soja : L'ivraie et la vrai Le Figaro Magazine Avril 2019 Une sauce soja de qualité nécessite un travail de deux ans minimum qui suit les saisons. Lire la suite
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