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Gingembre séché en paillettes Assaisonnement en poudre
  • Gingembre séché en paillettes Assaisonnement en poudre

Gingembre séché en paillettes

Gingembre séché en paillettes

Réf : NISST9B-D

6,25 €
TTC

La maison Seto Tekko a mis au point un procédé unique et remarquable de traitement naturel des produits de manière à faire exploser les saveurs et les arômes. Ici, le gingembre est préalablement séché puis broyé en paillettes de 2 x 2 mm.

Conditionnement
Quantité
En Stock







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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Soumis ensuite à une pression de plus de 100 tonnes, il connaît une cuisson flash (0,6 sec) à +200°C.
Ce traitement contribue à faire éclater les cellules et à révéler, à la réhydratation (immédiate) la fraîcheur et la puissance du gingembre.

Nos accords parfaits : ces paillettes sont idéales pour parfumer sauces, marinades, bouillons, appareils à friture, biscuits, ganaches, bonbons de chocolat, beurre, crèmes…

NISST9B-S
Origine
Hiroshima, Japon
Poids
1 kg net
10 kg net
50 g net
500 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% gingembre
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 382 kcal (1622 kJ) ; matières grasses 1,9g, dont acides gras saturés 0,6g ; glucides 83g, dont sucres 0,7g ; protéines 7,9g ; sel 0,03g.
Utilisation en
Chocolat
Cocktail
Cuisine
Glace
Pâtisserie
SETO TEKKO

L’histoire de la maison Seto Tekko est assez atypique. A sa création, en 1970, l’entreprise est active dans le domaine de la métallurgie !! Elle est spécialiste du façonnage de moules en résine destinés à l’industrie automobile locale.

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