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Poudre de citrouille japonaise Kabocha Assaisonnement en poudre
  • Poudre de citrouille japonaise Kabocha Assaisonnement en poudre

Poudre de citrouille japonaise Kabocha

Poudre de citrouille japonaise Kabocha

Réf : NISKL9-D

7,50 €
TTC

La citrouille Kabocha, facilement identifiable par sa peau d’un vert sombre et sa chair très orangée, est emblématique de la gastronomie japonaise

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La chair, d’un orange profond, est très sucrée, avec des notes de patate douce, de châtaigne.
Elle est très parfumée, ce qui explique son utilisation aussi bien en cuisine que pour la confection de pâtisseries et crèmes glacée.
La couleur est très attrayante pour l’assiette et les saveurs intactes.

Nos accords parfaits : la poudre de Kabocha, très pratique d’utilisation, ravit les pâtissiers, les chocolatiers, glaciers ou cuisiniers. Certains boulangers japonais incorporent même cette poudre à leur pâton.
Cette poudre fera des merveilles réhydratée en purée, avec vos poissons blancs, gibiers, canards… 

NISKL9-S
Origine
Miyazaki, Japon
Poids
1 kg net
100 g net
Le plus
Disponible en 20 kg sur demande
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100 % citrouille kabocha (cucurbita)
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 384 kcal (1627 kJ) ; matières grasses 2,4g, dont acides gras saturés 0,5g ; glucides 84g, dont sucres 31g ; protéines 6,2g ; sel < 0,01g.
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
Glace
Pâtisserie

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