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Poudre de patate douce violette Ayamurasaki Assaisonnement en poudre
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Poudre de patate douce violette Ayamurasaki

Poudre de patate douce violette Ayamurasaki

Réf : NISKL8-D

5,00 €
TTC

Le Japon cultive de multiples variétés de patates douces parmi les plus populaires sont celles à chair violette et celles de couleur rubis. 

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
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Une fois séchées puis réduites en poudre, elles prennent des notes légèrement toastées et agréablement sucrées. La patate douce violette japonaise n’a pas d’égale sur le marché. Elle est très sucrée, ce qui explique son utilisation conséquente pour la confection de pâtisseries et crèmes glacée.
Ces pommes de terre sont cultivées sur l’île de Kyushu, terroir très réputé.
La couleur est très attrayante pour l’assiette et les saveurs intactes.

Nos accords parfaits : cette poudre est utilisée en pâtisserie et accompagne également beaucoup de plats à base de viande de porc ou de volailles. Très pratique d’utilisation, elle trouvera également sa place dans le domaine du chocolat ou encore des crèmes glacées.

NISKL8-S
Origine
Miyazaki, Japon
Poids
1 kg net
5 kg net
100 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100 % patate douce violette Ayamurasaki (Ipomoea batatas)
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 367 kcal (1556 kJ) ; matières grasses 1,6g, dont acides gras saturés 0,6g ; glucides 85g, dont sucres 30g ; protéines 3,5g ; sel 0,21g.
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
Glace
Pâtisserie

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