Utilisations : 
Le raisin de mer est conservé dans de l’eau de mer profonde, gardant ainsi toute sa fraîcheur et sa stabilité.
Conseils de préparation :
A égoutter dans une passoire puis tremper immédiatement dans une eau claire et assez fraîche. Si la bouche est trop salée, plonger à nouveau 4 min dans l’eau claire. Égoutter, et déguster immédiatement. Les graines craquent sous la dent et libèrent une saveur délicatement iodée. Le secret ? Servir l’assaisonnement (un ponzu par exemple, ou le marugoto kokusan chômiryo) à côté…
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !
Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.
Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre !
Déjà disponibles ou à venir très prochainement :
sauces soja, huile et pâte de sésame, wasabi, vinaigres, algues marines (oboro kombu, shirahita kombu), riz, soba, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, umeshu, miso, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises, vaisselle...