Salade d'algues supérieures 1kg

Le concept de la gamme «Seaganic» permet de conserver l’authenticité des algues : leur aspect d’origine, mais également leurs saveurs, textures, parfums et fragances naturels. Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues (dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus) sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.

Plus de détails

En savoir plus

NISAP

116.10€ TTC

Utilisations : 

Notre salade d’algues supérieures est très simple d’utilisation : elle se réhydrate en effet dans de l’eau froide en 7 à 10 min. Vous serez très surpris par le parfum naturel iodé d’algues fraîchement récoltées qu’elle exhale. Les arômes, saveurs et textures sont surprenants, et il est difficile d’imaginer que ces algues ont été réhydratées.

Accords parfaits : 

Vous apprécierez sa dégustation telle quelle, juste assaisonnée ou en accompagnement de crudités (relevée avec un filet d’huile de sésame et quelques graines de sésame torréfiées), en garniture de sashimi ou de carpaccios de viandes ou poissons, de coquillages et crustacés, ou encore de bouillons. Pour ce qui est des soupes et bouillons, elle s’utilisera telle quelle, séchée, et se réhydratera sans difficulté. Enfin, vous pourrez l’utiliser, réhydratée, pour la confection de délicieux tartares d’algues ou encore de poêlées marines.

Vertus prêtées à leur consommation par les japonais :

Les algues kaedenori sont réputées pour leurs valeurs nutritives abondantes, leur richesse en fibres, calcium et fer, leurs très nombreux minéraux et leur faible apport calorique. Les algues yanaginori et tosakanori sont quant à elles réputées pour leurs valeurs nutritives abondantes, leur richesse en fibres, calcium, magnésium et carotène.


  • Ingrédients : Wakame (Undaria pinnatifida), Kuki wakame (Undaria pinnatifida), Kaedenori rouge (Chondrus crispus), Kaedenori bleu (Chondrus crispus), Ito kanten (Gelidiaceae), Tosakanori blanc (Meristotheca papulosa)
  • Conditionnement : vrac 1000 g net
  • Conservation : à l’abri de la lumière et de l’humidité
  • Origine : Algue nettoyée, traitée et séchée au JAPON
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : Energie 1139 kJ (269 kcal) ; matières grasses 4,0 g, dont acides gras saturés 0,8 g ; glucides 45 g, dont sucres traces ; protéines 14 g ; sel 18,9 g.
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.

Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre !

Déjà disponibles ou à venir très prochainement :
sauces soja, huile et pâte de sésame, wasabi, vinaigres, algues marines (oboro kombu, shirahita kombu), riz, soba, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, umeshu, miso, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises, vaisselle...

Aucun commentaire pour le moment.

Donnez votre avis

Salade d'algues supérieures 1kg

Salade d'algues supérieures 1kg

Le concept de la gamme «Seaganic» permet de conserver l’authenticité des algues : leur aspect d’origine, mais également leurs saveurs, textures, parfums et fragances naturels. Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues (dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus) sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.

Donnez votre avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...